L'Oeil à la bouche Le choix idéal pour vos événements : un traiteur événementiel au Taillan-Médoc
Chef passionné, Aurélien Chevy a développé son expertise culinaire au lycée hôtelier de Dinard, où il a obtenu un CAP et un BEP cuisine. Son parcours inclut des concours à Guernesey et à l’île de Wight, des expériences au restaurant Le Galopin à Rennes, à Rochefort-sur-Mer avec un Meilleur Ouvrier de France, et au Sofitel de Quiberon. Après avoir travaillé à Bordeaux avec des traiteurs et dans des hôtels, il a créé son entreprise L’oeil à la bouche, réalisant ainsi son rêve de chef à domicile.
Il maîtrise également les régimes halal, sans gluten et végétariens, et intervient à Mérignac, Bouscat, Caudéran, Saint-Aubin-de-Médoc, Eysines, Bruges, Pessac, Blanquefort et Saint-Médard-en-Jalles.
Traiteur événementiel Des expériences gastronomiques inoubliables
Votre traiteur événementiel transforme vos événements en expériences gastronomiques inoubliables. Je crée des menus sur mesure, alliant produits locaux et saisonniers, pour ravir vos invités. Chaque détail est pris en compte pour garantir une prestation culinaire parfaite et mémorable.
L’équipe s’engage à personnaliser chaque plat en fonction des préférences et besoins spécifiques, qu’il s’agisse de régimes alimentaires particuliers (halal, sans gluten, végétarien) ou d’une cuisine traditionnelle.
Avec L’oeil à la bouche, chaque événement devient une occasion unique de savourer l’excellence et de créer des souvenirs inoubliables.
Chef à domicile
Une cuisine haut de gamme chez vous
Profitez d’une expérience culinaire haut de gamme directement chez vous avec mon service de chef à domicile. Je prépare un menu personnalisé selon vos goûts et ceux de vos invités.
Vivez une expérience culinaire d'exception dans le confort de votre maison avec mon service de chef à domicile. Que ce soit un dîner intime, un repas en famille ou une soirée privée, je vous offre une prestation sur mesure pour que chaque moment soit unique et mémorable.
Fort d’une expertise en gastronomie, en tant que traiteur, je saurai adapter les recettes selon vos goûts et ceux de vos invités, créant un menu sur mesure qui correspond à vos attentes. Vous profitez ainsi pleinement de la soirée, tandis que je gère la préparation, la présentation et le service.
L'oeil à la bouche vous permet de transformer chaque repas en une expérience exceptionnelle, alliant convivialité, gastronomie et service impeccable. Profitez pleinement de l'instant, tout en savourant des plats créés spécialement pour vous.
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Menus sur mesure
Des créations culinaires à la hauteur de vos événements
Que ce soit pour un repas en famille, un dîner entre amis ou une réception professionnelle, chaque plat est préparé avec soin pour régaler et surprendre les convives. L’équilibre des saveurs et la qualité des produits font de chaque repas un moment agréable et convivial.
Des menus créés pour sublimer vos événements
Chez L’oeil à la bouche, chaque menu devient une invitation au voyage gustatif. Les saveurs se dévoilent avec créativité et raffinement, dans des compositions sur mesure, pensées pour sublimer l’esprit de vos événements.
Des propositions culinaires adaptées à vos préférences
Je collabore avec vous pour élaborer des menus uniques, en fonction de vos goûts et des préférences de vos invités. Que vous choisissiez une cuisine traditionnelle ou plus innovante, mes plats raviront les palais les plus exigeants.
Une touche de créativité dans chaque assiette
Des entrées raffinées aux desserts gourmands, chaque plat est conçu avec une attention particulière pour sa présentation et son goût. Je propose également des options végétariennes, sans gluten, ou adaptées à des régimes spécifiques, pour satisfaire tous vos invités.
entrée
Cannelloni de la « Criée » et Crème de fines herbes
ou
Craquant de légumes et son filo de Chèvre
Plat
Pavé de Maigre, Crème de cidre et ses Légumes
ou
Suprême de volaille farcie/poêlée de légumes
Fromages
Brie de Meaux/Brebis/St-Maure/Salade
Dessert
Craquant praliné champagne
ou
Poire confite aux épices et sa mousse Grand-Marnier
Café
Café et son cannelé
entrée
Foie gras au sauternes/toast pain d’épices et confiture de tomates
Ou
Tartare de poissons et sa Vinaigrette d’agrumes
Plat
Filet mignon de veau/sauce normande Flan de courgettes et petits légumes
Ou
Émincé de Magret de canard du sud-Ouest Crème de cassis/brochette de légumes
Fromages
Brie de Meaux, Comté , St-Maure et mesclun
Dessert
Délice chocolat noisette
Ou
Délice de Framboise
Café
Café et son cannelé
entrée
Raviole de Homard
Ou
Méli-Mélo du Moment Granité pomme verte
Plat
Filet de bœuf sauce Morille/gratin dauphinois façon grand-mère
Ou
Gigot d’agneau de « Pauillac » et son jus à l’ail rose de Lautrec Ecrasé de pomme de terre à l’huile de truffe
Fromages
St-Marcelin toaste, julienne de chicon et vinaigrette de cidre
Dessert
Mignardises (5/pers)
Café
Café
entrée
Emincé de melon et chiffonnade de jambon de pays
Plat
Brochette de volaille et pommes noisettes
Dessert
Moelleux au chocolat et Brochette de bonbons
Apéritifs
Brochette de magret à la menthe
Brochette de gambas au tandoori
Verrine betterave et sa mousse de chèvre
Blinis sarrasin et saumon mariné
Tartare de poisson au citron vert
Toast à la tapenade.
Ou
Cuillère de tartare de poisson au citron vert
Brochette de volaille au citron confit (plancha devant le client)
Emulsion betterave et chèvre
Brochette de gambas au lard (plancha devant le client)
Brochette tomate/mozzarella au Pesto
Blinis et saumon mariné
Chantilly de courgette et copeaux de jambon
Cannelé au thon
Pic de melon et pastèque
Entrées
Foie gras de canard, toast de pain d’épices et confiture de tomates vertes
Ou
Craquant de légumes et son filo de chèvre crème de balsamique.
Plats
Émincé de canard et miel d’épices, gratin dauphinois façon grand-mère et poêlé de légumes.
Ou
Ballotin de pintade farcie, flan de courgettes et sa brochette de légumes maraîchère.
Fromages
Ardoise du Fromager
Desserts
Minestrone de fruits frais à l’infusion de Verveine
Ou
Craquant praliné et champagne
Café
Café et son cannelé
Traiteur pour particuliers
Confier son événement à un traiteur professionnel, c’est pouvoir profiter pleinement de chaque instant tout en offrant à ses invités un repas savoureux et soigné. Mon service traiteur pour particuliers s’occupe de la cuisine et de la présentation des plats, pour que chaque moment reste simple, agréable et mémorable.
Le mariage est un moment unique, et le repas de noces en est le cœur. Votre traiteur mariage propose des menus sur mesure, pensés pour refléter votre histoire et vos goûts.
Du vin d’honneur au dessert, chaque plat est imaginé pour ravir vos convives et rendre votre journée encore plus mémorable.
Dès les préparatifs, une dégustation permet de composer un menu adapté à tous les convives : des mets raffinés pour les adultes et des options gourmandes pour les plus jeunes.
Buffets, cocktails dînatoires ou repas assis, chaque détail est imaginé pour offrir une expérience conviviale et mémorable, dans une ambiance chaleureuse et familiale.
Qu’il s’agisse d’un anniversaire marquant ou d’une célébration plus intime, L'oeil à la bouche transforme la fête en un moment mémorable.
Buffets colorés et ludiques pour les enfants, fêtes originales pour les adolescents ou prestations élégantes pour les anniversaires importants (18, 30, 50, 60 ans…), chaque détail est conçu pour ravir vos invités.
Traiteur pour professionnels
L’Œil à la Bouche accompagne les entreprises avec un savoir-faire culinaire alliant qualité, créativité et service sur mesure. Chaque prestation est pensée pour répondre aux exigences professionnelles, en garantissant fraîcheur, présentation soignée et expérience gastronomique mémorable.
Séminaire
Des plateaux-repas créatifs aux buffets élégants, chaque détail est pensé pour transformer vos séminaires en un véritable plaisir pour les papilles et en un succès pour votre entreprise.
Cocktail et réception
Mini-bouchées, verrines créatives et canapés raffinés sont préparés pour surprendre et séduire les invités. Le service fluide et professionnel assure une ambiance détendue où l’attention se porte sur le plaisir et le partage.
Repas d'entreprise
Déjeuners d’équipe, dîners de fin d’année ou événements festifs sont sublimés par une présentation soignée et un service attentif, faisant de chaque repas un moment de convivialité et d’excellence.
Organisez l’événement de vos rêves. Demandez dès maintenant un devis personnalisé pour découvrir comment des prestations d’exception peuvent rendre votre célébration inoubliable.